Щука фаршированная в духовке, пошаговый рецепт с фото

Щуку подготовить, как описано выше. Рис отварить и остудить. Лук очистить измельчить и пассеровать на сливочном масле.

Фаршированная щука в духовке

Морковь почистить, используя крупную терку, измельчить или нашинковать ножом. Потушить в сливочном масле до мягкости. Все ингредиенты, яйцо, перец, соль и измельченный укроп очень хорошо перемешать. Если фарш суховат, то нужно вбить в него сливочное масло. Начинить кожицу при помощи ложки. Не стоит набивать много фарша, так как рис может еще набухать и шкурка лопнет в процессе запекания. Если фарш останется, лучше сделать тефтельки. Рыбу смазать маслом растительным. На противень положить фольгу, промазать маслом.

Фаршированная щука в духовке целиком рецепт с фото видео

Завернуть в нее рыбу, так, чтобы фольга сверху и с боков не соприкасалась со щукой. Поставить запекать примерно на 50 минут. Открыть фольгу и поставить опять противень в духовку, чтобы рыба сверху приобрела приятный золотистый оттенок, примерно четверть часа. Рыбу вынуть из духовки, оставить ее на четверть часа, а потом щуку переложить на блюдо.

Фаршированная щука в духовке целиком рецепт с фото видео

Ее можно украсить майонезом или сметаной, нарезать кусочками, обложить дольками лимона, листьями салата, запеченным картофелем. Фаршированная щука с грибами Очень вкусным получается блюдо, когда фарш готовится с грибами. Если вам досталась уже выпотрошенная рыба без внутренностей и с разрезанным брюшком, то можно отрезать голову до середины, перерезать позвоночник рыбы у основания головы.

Как приготовить фаршированную щуку

Ножом отделить мясо от кожи. Далее поступить, как в первом рецепте, не забудьте убрать жабры. Грибы для фарша можно взять сушеные, тогда их заранее нужно будет замочить на 10 часов, а потом воду слить. Вкус у таких грибов яркий и их нужно взять немного, около 50 грамм. Можно использовать вешенки или шампиньоны, так как они есть в продаже круглый год.

Щука фаршированная в духовке, пошаговый рецепт с фото

Более насыщенный вкус имеет щука фаршированная грибами и овощами, для этого, как правило, используют лук, морковь, иногда добавляют натертый картофель. Очень вкусно получается, если нарезать и обжарить для фарша один баклажан.

Фаршированная щука в духовке целиком рецепт с фото видео
01.10.2019 45